Antigamente eu amava comer crepe, o meu favorito era de frango, queijo, milho e catupiri.
Em nossa cidade tem muitas lanchonetes que fazem crepes maravilhosos.
E agora o que fazer?
Como boa brasileira sempre procuramos uma solução para os nossos problemas.
Então fiz uma receita da panqueca sem glúten, abri numa forma de pizza para ficar grande e recheei com frango, milho, presunto, queijo, azeitona e catupiri. Ficou ótimo e matou minha vontade de comer crepe.
Vai minha receita de panqueca que virou crepe.
Ingredientes da massa:
1 Copo de amido de milho.
1 Ovo.
1 Copo de leite.
1 Colher de queijo ralado.
Sal a gosto.
Recheio:
Frango refogado e desfiado.
Queijo ralado.
Presunto ralado.
Milho.
Azeitona cortadas em rodelas.
Catupiri.
Como fazer:
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Aqueça a forma de pizza e espalhe um pouco da massa. Depois vire o outro lado.
3. Abaixe o fogo, coloque os ingredientes, dobre em formato quadrado.
4. Com a ajuda de uma espátula vire para o outro lado e deixe dourar um pouco e pronto.
Ficou ótimo.
Até mais.
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